Описание
Във връзка с дейността си, екипът на DIPLOMAT PLAZA HOTEL & RESORT**** гр. Луковит търси да назначи: ГЛАВЕН ГОТВАЧ
Цел на длъжността:
- Контрол над процеса по изхранване на корпоративни и индивидуални клиенти.
ИЗИСКВАНИЯ:
- Средно специално образование и придобита професионална квалификация „Готвач” или по висока степен ;
- Опит на позиция Главен готвач минимум 2 години в хотел е предимство;
- Познаване и спазване на процедурите по НАССР;
- Авторски подход и иновативност в кулинарията;
- Умение за поемане на лична отговорност;
- Умение за самостоятелна и екипна работа;
- Гъвкавост, адаптивност и умение за управление на екип;
- Владеенето на Английски език е предимство.
ЗАДЪЛЖЕНИЯ:
- Приготвя ястия по утвърдена технилогия и следи за спазване рецептурните изисквания, относно количеството и качеството на влаганите продукти;
- Контролира качеството и количеството на хранителните продукти и тяхното правилно съхранение;
- Контролира готвачите и кухненските работници за изпълнение на определените менюта;
- Съставя нови и разнообразни менюта съобразно нуждите на заведенията;
- Спазва утвърдени вътрешно фирмени стандарти;
- Организира цялостният работен процес в звено „Кухня” включващ, заявка на хранителни продукти,изпълнение на мероприятия и изготвяне на актуални месечни активности;
- Следи за спазването на правилата, изискванията и процедурите на НАССР;
- Отговаря за спазване на санитарно - хигиенните изисквания на Агенцията по храните и представлява фирмата пред контолните органи;
ПРЕДЛАГАМЕ:
- Трудов Договор, съобразен с действащото в страната законодателство;
- Пълен работен ден;
- Конкурентно възнаграждение;
- Динамична работна среда с възможност за развитие;
- Осигурена нощувка и храна
- Пакет социални придобивки.
Местоработата е позиционирана в гр. Луковит.
Ако проявявате интерес към обявената позиция,имате нужните качества и умения за това и желаете да кандидатствате по обявата, може да го направите като изпратите вашата автобиография, мотивационно писмо и актуална снимка.
Всички, одобрени по документи кандидати, ще бъдат поканени на интервю.
Данните на кандидатите са лични и ще бъдат защитени по смисъла на ЗЗЛД.